为进一步提升食品从业人员的食品安全意识与操作技能，确保师生饮食安全，10月25日，第二餐饮中心组织开展食品安全操作规范培训活动，中心全体职工共计130余人参加了培训。

培训依据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮行业食品安全操作规范》等，深入讲解了供餐、用餐、配送及人员要求等内容，重点围绕食品生产过程中的操作规范、注意事项以及人员健康管理、个人卫生、防护用具佩戴、洗手消毒等情况提出工作要求。同时，培训采用反面案例展示、互动问答等方式，生动形象地解析了食品生产加工中的难点问题，培训内容深入浅出，易于职工理解和掌握。

此次培训增强了集团职工的食品安全意识，使食品从业人员进一步熟悉了食品安全操作技能，对提升集团整体餐饮从业人员的业务能力和服务水平、构建安全优质餐饮服务保障体系起到积极的促进作用。

撰稿：佟雪娇 编辑：韩丹